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浙江优质私家酒窖设计公司/浙江优质私家酒窖生产公司/梵洛供
更新时间:2016-12-22
产品型号:grotto
产品品牌:古拉图整体酒窖
产品分类:上海建筑、建材 > 上海铝合金
发布企业:上海梵洛装饰工程有限公司
发布 IP:
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浙江优质私家酒窖设计公司/浙江优质私家酒窖生产公司/梵洛供
建造拥有一个酒窖是很多酒爱好者的梦想,这样就能为各种的场合和聚会提供美酒。但是酒窖的建造难度很高,酒窖往往受很多因素制约,所以要建造一个好的酒窖,就需要参考下面的资料。也许,你建造出来的酒窖并不一定就是好的,但是如果能建造出一个符合标准的酒窖,那么对于喜欢美酒的人来说,算是福音了。
藏酒五要素
1、众所周知,11至12摄氏度的恒温适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。关键的是要避免气温的忽冷忽热,这才是影响葡萄酒质量的致命因素。
2、酒窖的湿度应介于60%到75%之间,这样一则可保证瓶塞不变干,二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话,一个拥有夯土地面、石头墙壁,并且深入地下的地窖是再好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话:“通往酒窖的台阶越多,酒窖就越好”。
3、空气洁净和没有异味对收藏葡萄酒也很重要,因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉,或者堆放着清洁用品,就不适合藏酒。
4、黑暗也是对葡萄酒的一种保护,因为亮光会加速酒的氧化,即变陈。
5、酒瓶应横躺放置,切忌经常摇晃和震动,否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外,酒瓶横躺放置还有一个原因,那就是让瓶塞一直与酒液保持接触,以保持湿润,进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné)。
依据消费习惯选酒
藏酒须知的第一件事就是要让你的酒窖“活”起来,因为我们存酒的目的是在适当的时候拿出来品尝,酒的种类应该符合你的口味(不要盲从各种“指南”)和你的消费习惯。例如,如果你喜欢有果味的葡萄酒(vin fruité),就不必在波尔多(Bordeaux)名酒上投资过多,只要存放几瓶以备盛大庆典招待贵客之需就够了。不过,你也要确保藏酒中有几瓶是名贵的好酒,并且数量稳定,至少不低于4瓶,一般是一箱(6瓶)。
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一般情况下,葡萄酒在你的酒窖中存放不要超过5年。当然这不是说你不可以拥有更陈的酒,而是你在购买这些酒的时候,它应该已经有了一些年头。
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